Basta con le solite 4 Birre!

Via Matteotti nr.6 Lovere BG

Tel.: +39 035 98 33 84

Info line: +39 339 32 96 104

Aperto dalle ore 20:00 alle 02:00

Venerdì e sabato dalle ore 20:00 alle 03:00

CHIUSO IL LUNEDì.

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IL NOSTRO BIRRA-PENSIERO:

Abbiamo selezionato le birre valutando in primo luogo la qualità, parola abusata, ma che, per la bevanda che noi amiamo, non fa rima con quantità o con notorietà.

Preferiamo le birre che : sono artigianali, rappresentano l'eccellenza nel proprio stile, valgono quello che costano, si distinguono per il gusto, (le birre buone hanno gusto ! ) gli ingredienti, la tradizione o per altri motivi specifici, infine quelle che esprimono la capacità ed il carattere del birraio.

Sono quasi tutte prodotte da birrifici medio-piccoli, spesso rifermentate in bottiglia, quindi il gusto è in continua evoluzione e vanno spillate correttamente.

Siamo alla continua ricerca di ” grandi birre” , ma non si trovano al supermercato, alcune sono difficili da trovare anche nei loro paesi di origine. Informati sulla disponibilità, qualche volta,  a causa di produzioni stagionali o limitate, alcuni prodotti non sono disponibili.

Non siamo favorevoli alla pastorizzazione, o peggio, all’aggiunta di conservanti, coloranti, additivi, o comunque all'impiego di ingredienti non naturali.

La conservazione, la temperatura giusta, il bicchiere appropriato e una spillatura accurata, sono fondamentali, per offrirti un'appagante esperienza sensoriale-gustativa e per valorizzare  il prodotto, giunto sul tuo tavolo al termine di un percorso lunghissimo.

Un’ultima annotazione sul prezzo...oggi, qui, puoi bere “ grandi birre” al prezzo di insipide bevande acquose, senza personalità, che non si distinguono una dall'altra, queste ultime sono prodotte industrialmente e vengono vendute solo con dispendiose campagne pubblicitarie.Quando il marketing diventa più importante del prodotto quella birra non ci interessa!è ora di scegliere se pagare la qualità o la pubblicità !!

Siamo a disposizione per qualsiasi consiglio o chiarimento

 

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