BIRRE ARTIGIANALI E DI ABBAZIA BELGHE in bottiglia cl. 25 e cl. 33

 

PECHERESSE

BR. LINDEMANS – cl. 25 – alc. 2,5 % – € 4,5
Leggerissima, (e insolita) birra alla pesca, dal profumo intenso e dal gusto… succoso. Primaverile !

FRAMBOISE

BR. LINDEMANS – cl. 25 – alc. 2,5 % – € 4,5
Birra “ Lambic “ al lampone, al contrario delle “cugine acide “ è dolcissima, la frutta svetta. Facile !

APPLE

BR. LINDEMANS – cl. 25 – alc. 3,5 % – € 4,5
Contiene il 25 % di frutta, sembra di mordere una dolcissima mela, il colore è verdino. Stravagante !

KRIEK

BR. LINDEMANS – cl. 25 – alc. 3,5 % – € 4,5
Birra “ Kriek addolcita “ cioè, alle ciliegie con aggiunta di zucchero, molto… fruttata. Briosa !

BLANCHE DE NAMUR

BRASSERIE DU BOCQ – cl. 33 – alc. 4,5 % – € 5
Birra in stile“ Wit ”, quindi con frumento, orzo e spezie, è delicata, agrumata e dissetante. Allegra !

TARAS BOULBA

BRASSERIE DE LA SENNE – cl. 33 – alc. 4,5 % – € 5
Rara birra bionda, molto leggera e fresca, il suo fruttato-amaro ricorda il pompelmo. Introvabile !

BLANCHE DE BRUXELLES

BRASSERIE LEFEBVRE – cl. 33 – alc. 4,5 % – € 5
Prodotta a Quenast, birra aromatica e speziata, molto dissetante, leggera e fruttata. Scorrevole !

VICHTENAAR

BR. VERHAEGHE VICHTE – cl. 25 – alc. 5,1 % – € 4,5
“Flemish Ale”, il carattere fruttato-tannico è dovuto alla maturazione in botti( 8 mesi). Agro-dolce !

RODENBACH

BRASSERIE RODENBACH – cl. 25 – alc. 5,2 % – € 4,5
Inusuale miscela di birre, giovani (75 % ) e maturate in botti ( 25 %), l’aroma è fruttato. Vinosa !

BINK BLONDE

BROUWERIJ KERKOM – cl. 33 – alc. 5,5 % – € 5
Sconosciuta artigianale, non filtrata, non pastorizzata, straordinariamente completa. Luppolata !

BLANCHE DES HONELLES

BR. DE L’ABBAYE DES ROCS – cl. 33 – alc. 6 % – € 5
“Wit” con l’aroma del miele, che si insinua subito nelle narici e con sentori di frutta candita. Intensa !

DUCHESSE DE BOURGOGNE

BR. VERHAEGHE VICHTE – cl. 33 – alc. 6,2 % – € 5
“Flemish Ale”, artigianale, con orzo e frumento, maturata in botti di rovere. La più dolce dello stile !

XX BITTER

BROUWERIJ DE RANKE – cl. 33 – alc. 6,2 % – € 5
Si apre con il profumo e si chiude con il gusto erbaceo del luppolo, decisa e asciutta. Si fa ricordare !

SAISON DUPONT

BRASSERIE DUPONT – cl. 33 – alc. 6,5 % – € 5
La migliore delle“ Saison“ , è fruttata, con note di limone e spezie ed un finale secco. Rinfrescante !

GROTTENBIER -ABIDIJ

BR. ST. BERNARD – cl. 33 – alc. 6,5 % – € 5
Bruna, speziata dal finale caramellato, viene maturata in grotte vicino al confine francese. Profonda !

DE GRAAL BLONDE

BROUWERIJ DE GRAAL – cl. 33 – alc. 6,5 % – € 5
Rara birra, si distingue per l’impiego di erbe, che la rendono veramente freschissima. Esemplare !

PATER LIEVEN BLONDE

BROUWERIJ VAN DEN BOSSCHE-cl. 33-alc.6,5 %-€ 5
Bionda “ leggera” alla belga, quindi rifermentata in bottiglia, non filtrata, fruttata e rotonda. Vivace!

DOMINUS DOUBLE

BR. ANTHONY MARTIN – cl. 33 – alc. 6,5 % – € 5
“Brune”, quindi rifermentata in bottiglia, si distingue per le note di cacao e frutta secca. Rotonda !
Continua…

ST. BERNARDUS PATER “6”

J-BR. ST. BERNARD – cl. 33 – alc. 6,7 % – € 5
Specialità di scuola trappista, color castagna, ha la dolcezza dei frutti rossi..con spezie. Ricchissima !

BLOEMENBIER

DE “ PROEF ” BROUWERIJ – cl. 33 – alc. 7 % – € 5
Brassata con fiori, possiede il profumo intenso della primavera, è dolcissima, setosa. Una caramella !

ADELARDUS TRUDOABDIJBIER

BROUWERIJ KERKOM – cl. 33 – alc. 7 % – € 5
Dal bellissimo colore ambrato carico è una specialità di un vero micro-birrificio. Artigianalissima !

PERE NOËL

BROUWERIJ DE RANKE – cl. 33 – alc. 7 % – € 5,5
Grande“Natalizia” ma anomala, in quanto bionda, luppolata e speziata, con note di lievito. Inconsueta !

ST. FEULLIEN BLONDE

E ST. FEULLIEN –cl. 33 -alc. 7,5 %- € 5
Birra d’abbazia, al naso si distinguono spezie e fiori, il gusto è delicato di cereali e frutta. Elegante !

ST. FEULLIEN BRUNE

BRASSERIE ST. FEULLIEN – alc. 7,5 % – € 5
Un’insieme equilibratissimo di spezie, con caramello, frutta rossa matura, e nocciola. Avvolgente !

HOMMELBIER

BROUWERIJ VAN EECKE – cl. 33 – alc. 7,5 % – € 5
Una passeggiata, tra l’aroma di rose e miele, l’erba del luppolo e il profumo di spezie. Campestre !

GOUDEN CAROLUS AMBRIO

BROUWERIJ HET ANKER -cl. 33 – alc. 8 % – € 5,5
L’aroma è subito intenso, di frutta matura, il gusto è rotondo, speziato, l’amaro accennato.Suadente !

EQUINOX

BRASSERIE DE LA SENNE – cl. 33 – alc. 8 % – € 5,5
Si distingue per essere una delle pochissime (e buone) birre belghe scure e amare. Finalmente !

BARBAR

BRASSERIE LEFEBVRE – cl. 33 – alc. 8 % – € 5,5
“Strong Ale”al miele, il profumo è di fiori,il gusto è dolce, come un’estiva giornata di sole. Femminile !

GUINNESS SPECIAL EXPORT STOUT

R.ANTHONY MARTIN–cl. 33–alc.8%-€ 5,5
Tutto doppio, nella versione belga, è il… ritorno alle origini….molto più intensa e forte. Amplificata !

DOMINUS TRIPLE

BR. ANTHONY MARTIN – cl. 33 – alc. 8 % – € 5,5
Amara al naso, dolce in bocca, ricorda l’uvetta bianca,finale con un amaro secco e fruttato. Corposa !

KARMELIET TRIPEL

BROUWERIJ BOSTEELS – cl. 33 – alc. 8 % – € 5,5
Si distingue per l’uso in percentuale di avena che la rende straordinariamente morbida. Vellutata !

ST. BERNARDUS PRIOR“8”

ABIDIJ-BR. ST. BERNARD – cl. 33 -alc.8 %- € 5,5
Di color rosso scuro, molto complessa, riempie il naso e la bocca di dolci aromi e gusti. Affascinante !

ARABIER

DE DOLLE BROUWERS – cl. 33 – alc. 8 % – € 5,5
I “birrai pazzi” mettono in scena una bionda, dove il luppolo diventa il vero protagonista. Splendida !

BIERE DES OURS

BRASSERIE LA BINCHOISE – cl. 33 – alc. 8,4 % – € 5,5
Forte ma delicata, è prodotta artigianalmente con 20 tipi di miele, lungo finale dolce. Una specialità !

MOINETTE BLONDE

BRASSERIE DUPONT -cl. 33 – alc. 8,5 % – € 5,5
Il birrificio Dupont interpreta al meglio la “ Strong Ale” ( con luppolo ), finale asciutto. Da applauso !

HOEGAARDEN GRAN CRU

BR. VAN HOEGAARDEN INBEV –cl.33 –alc. 8,5 %- € 5,5
Esempio di birra con frumento forte e corposa,risulta dolce sia al naso che alla degustazione.Nobile !

DUVEL

BRASSERIE DUVEL MOORTGAT – cl. 33 – alc. 8,5 % – € 5,5
Di certo la più grande“Golden Ale”, il puro malto la rende pulita,fine, morbida e fruttata. Tentatrice !

DE VERBODEN VRUCHT

BR. VAN HOEGAARDEN INBEV – cl. 33- alc. 8,5 %-€ 5,5
Il “ frutto proibito” è bordeaux scuro, di puro malto, finemente speziata e poco luppolata. Sensuale !

GOUDEN CAROLUS CLASSIC

BROUWERIJ HET ANKER – cl. 33 – alc. 8,5 % – € 5,5
Ricorda, in alcuni toni l’incredibile “ Van de Keizer “, una…”prugna liquida dolce”, con noci. Sinuosa !
Continua…

ST. BERNARDUS TRIPEL

ABIDIJ-BR. ST. BERNARD – cl. 33- alc. 8,5 %-€ 5,5
In stile Trappista, al naso è speziata, la sua complessità finisce con note di luppolo secco. Suprema !

ST. FEULLIEN “CUVEE DE NOËL “

BR. ST. FEULLIEN – alc. 8,5 % – € 5,5
Le spezie e la frutta matura persistono in bocca, riscaldandola e lasciandola appagata.Piacevolissima !

ABBAYE DES ROCS

R. DE L’ABBAYE DES ROCS – cl. 33 – alc .9 % – € 5,5
Tra le più grandi d’abbazia, brassata con 7 tipi di malto, è ricca, con un fruttato avvolgente. Matura !

ABBAYE DES ROCS “NOËL”

BR. DE L’ABBAYE DES ROCS – alc. 9 % – € 5,5
Di color mogano, una grande interpretazione dello stile, in bocca è dolce, setosa. Un regalo natalizio !

SPECIAL EXTRA EXPORT STOUT

DE DOLLE BROUWERS –cl. 33 – alc. 9 %- € 5,5
Grande interpretazione(personale)belga di”Stout”con, in aggiunta, l’inventiva di famiglia. Eccellente !

GOUDEN CAROLUS TRIPLE

BROWERIJ HET ANKER – cl. 33 – alc. 9 % – € 5,5
Di famiglia nobile, dietro l’aroma dolce si nasconde un fruttato di grande personalità. Gratificante !

MONTAGNARDE

BR. DE L’ABBAYE DES ROCS – cl. 33 – alc. 9 % – € 5,5
La “ birra dei montanari “ è ancora più scura, robusta e dolce della sorella “ des Rocs”. Suggestiva !

NOIR DE DOTTIGNIES

BROUWERIJ DE RANKE – cl. 33 – alc. 9 % – € 5,5
De Ranke interpreta (come al solito) al meglio, la birra (scura e amara), per intenditori. Indovinata !

ADELARDUS TRIPEL

BROUWERIJ KERKOM – cl. 33- alc. 9 %- € 5,5
Il colore è arancio, curiosamente ritrovato al naso, con miele, in bocca è piena, gustosa. Strutturata !

OERBIER

DE DOLLE BROUWERS – cl. 33 – alc. 9 % – € 5,5
Di colore rosso-scuro, una lunga nota di liquirizia svetta, su un dolce tappeto di frutta. Appagante !

LA CHOUFFE HOUBLON I.P.A. TRIPEL

BR. D’ACHOUFFE –cl. 33 – alc. 9 % – € 5,5
Prodotta inizialmente per il mercato americano,è forte secca e rinfrescante.Vitaminizzata al luppolo!

URTHEL HOP IT

THE LEYERTH BREWERIES – cl. 33 – alc. 9,5 % – € 5,5
Si distingue per l’uso di una selezione di luppoli, di cui lascia in bocca le note fresche. Amaricante !

DUVEL TRIPLE HOP

BRASSERIE DUVEL MOORTGAT – cl. 33 – alc. 9,5 % – € 5,5
La “classica ” Duvel” con un grado in più e l’aggiunta (generosa) di luppoli americani. Rinforzata !

PANNEPOT

STRUISE BROUWERS – cl. 33 – alc. 10 % – € 7
“ Strong ale“ speziata, la cui complessità lascia senza respiro, e parole per descriverla. Ma-gni-fi-ca !

DULLE TEVE

DE DOLLE BROUWERS – cl. 33 – alc. 10 % – € 6
La“Puttana Pazza”offre il suo corpo voluminoso, speziato, alcolico, vera De Dolle, mai banale. Lasciva !

ST. BERNARDUS ABT

J-BR.ST. BERNARD – cl. 33 – alc. 10 % – € 6
Un tuffo profondo nel caramello, per riemergere in un denso mare, di frutti e spezie. Sensazionale !

BUSH BLONDE

BR. DUBUISSON FRERES – cl. 33 – alc. 10,5 % – € 6
Una piccola bionda dal grande corpo, non teme di mostrare la propria forza ed il carattere.Esplosiva !

GULDEN DRAAK

BRASSERIE VAN STEENBERGE -cl. 33 -alc. 10,5 % -€ 6
Oltre le vette del tostato, si può godere finalmente di un panorama di frutta candita. Straripante !

KASTEEL BLONDE

BROUWERIJ VAN HONSEBROUCK – cl. 33 – alc. 11 % – € 6
L’aroma è intenso di malto e cognac, ritrovati nel gusto interminabile con note di vaniglia.Inebriante !
Continua…

KASTEEL BRUNE

BROUWERIJ VAN HONSEBROUCK – cl. 33 – alc. 11 % – € 6
La “ Bruin Belga “ si avvicina ad un “ Bareley Wine “ , ricorda un porto invecchiato. Lussuriosa !

GOUDEN CAROLUS CHRISTMAS

BROUWERIJ HET ANKER –alc. 11 % – € 6
Molto somigliante in alcuni toni alla “Cuvee Van de Keizer” , perfetta con il panettone. Di gran classe !

BUSH AMBREE

BR. DUBUISSON FRERES – cl. 33 – alc. 12 % – € 6
Piena, densa, strutturata, sprigiona note calde e intense di spezie, frutta candita e secca.Imperiosa !

STILLE NACHT

DE DOLLE BROUWERS – cl. 33 – alc. 12 % – € 7
Ogni anno migliora, si conferma come una delle migliori birre, natalizie e del mondo. La distinguono le
lunghe note di vaniglia, frutta candita e secca, l’alcol si nasconde pericolosamente. Prodigiosa !

BLACK ALBERT

STRUISEBROUWERS – cl. 33 – alc. 13 % – € 9
“Imperial Stout” estrema, non ci sono parole per descriverla, solo per papille allenate. Fantastica !

BRASSERIE CANTILLON – BRUXELLES

Uno dei pochi, ostinati birrifici rimasti a produrre le vere birre di frumento e orzo a fermentazione spontanea ( Lambic ), sono il frutto di una particolare lavorazione artigianale con lievito selvatico e di una lunga maturazione in botte.
Prodotte da ottobre ad aprile, senza l’ausilio di controlli delle temperature in fermentazione, sono considerate l’anello di congiunzione tra la birra ed il vino. All’inizio “difficili”, a causa della tipica acidità, a cui non siamo abituati, regalano poi la loro distintiva complessità. La macerazione della frutta è un’altra delle particolarità di alcune di
queste birre.

BIRRE DI DIFFICILE REPERIBILATA’ E QUINDI DISPONIBILI SOLO SALTUARIAMENTE

GUEUZE LAMBIC BIO

alc. 5 % – cl. 37,5 – € 7,5
Prodotta miscelando “ Lambic” matura e giovane, è complessa, vinosa, l’acidità è pungente. Osannata !

KRIEK LAMBIC

alc. 5 % – cl. 37,5 – € 7,5
Le ciliegie macerate le donano solo uno, degli innumerevoli gusti del “Vino d’orzo”. Secca e Succosa !

GRAN CRU BRUOCSELLA

alc. 5 % – cl. 37,5 – € 7,5
Maturata tre anni in botte, l’aroma è unico, in bocca è prima pungente,poi interminabile.Sbalorditiva !

ROSE’ DE GAMBRINUS

alc. 5 % – cl. 37,5 – € 7,5
” Lambic” con lamponi, è complessa, vinosa, tocca vette di gusto prima…solo immaginate. Seducente !