INGHILTERRA :

 

ST. PETER’S BEST BITTER

– ST. PETERS BREWERY – cl. 50 – alc. 3,7 % – € 6
Grande esempio di “Bitter” inglese, quindi leggera, vagamente fruttata e floreale.Fresca e luppolata !

FULLER’S LONDON PRIDE

– FULLER’S BREWERY – cl. 50 – alc. 4,7 % – € 6
Una classica “Bitter”, esemplare per l’equilibrio, l’amaro è più aromatico che erbaceo. Orgogliosa !

TADDY PORTER

– SAMUEL SMITH OLD BREWERY- cl. 33 – alc. 5 % – € 6
Una Smith ! piena e decisa con un carattere maltato e torrefatto, grande finale secco. Affettuosa !

OATMEAL STOUT

– SAMUEL SMITH OLD BREWERY- cl. 33 – alc. 5 % – € 6
L’aggiunta di avena la rende setosa, quasi cremosa, l’aroma è fiorito, il finale pulito. Ricostituente !

FULLER’S LONDON PORTER

– FULLER’S BREWERY – cl. 50 – alc. 5,4 % – € 7
Tra le prime 10 birre al mondo, l’intensità dei gusti è incredibile vista la bassa gradazione. Superba !

FULLER’S E. S. B.

– FULLER’S BREWERY – cl. 50 – alc. 5,9 % – € 6
Extra Special Bitter, un nome, una descrizione, una grande “Bitter”. Sorprendentemente complessa !

FULLER’S 1845

– FULLER’S BREWERY – cl. 50 – alc. 6,3 % – € 6
“Strong Ale” inglese, quindi non troppo strong dal bel fruttato ed un finale secco-amaro.Celebrativa !

CREAM STOUT

– ST. PETERS BREWERY – cl. 50 – alc. 6,5 % – € 6
4 malti+2 luppoli inglesi=una “Stout”con note di cacao, dove il luppolo si fonde con il tostato. Esatta !

COFFEE BEER

– MEANTIME BREWERY CO. – cl. 33 – alc. 6,5 % – € 6
Caffè e birra scura si accoppiano perfettamente dando vita a questa rara specialità. Eccitante !

CHOCOLATE BEER

– MEANTIME BREWERY CO. – cl. 33 – alc. 6,5 % – € 6
Il matrimonio tra una birra nera e le gocce di cioccolato, si distinguono il cacao e la vaniglia. Golosa !

IMPERIAL STOUT

– SAMUEL SMITH OLD BREWERY- cl. 33 – alc. 7 % – € 6
Il riferimento dello stile, di un nero impenetrabile, l’aroma è deciso di malto tostato, il palato è
ricco, asciutto, con note speziate di caffè, uvetta e frutta bruciata. Possente !

THOMAS HARDY’S ALE 2007

O’HANLONS BREWING CO.- cl. 25 – alc.11,7 %- € 9
Una sinfonia di frutti e spezie, una di quelle birre che, ad ogni sorso, ha qualcosa da dire, maturata
per 5 anni(produzione2002),migliorerà per altri 25,il riferimento dello stile “Barley Wine”. Spaziale !

SIDRO

– SRONGBOW – cl. 27,5 – alc. 5,3 %- € 4 – Ottenuto dalla fermentazione di mele.

 

AUSTRIA :

 

HIRTER BIO

– BRAUEREI HIRT – cl. 50 – alc. 4,8 % – € 4
Bionda biologica, al naso accenni di erba e spezie, il gusto è caratterizzato dai cereali. Saporita !

EDELWEISSE

– HOFBRAU-KALTENHAUSEN – cl. 50 – alc. 5,5 % – € 5
Possiede delle note di limone che ricordano una “blanche” belga e la rendono dissetante. Facilitata !

SAMICHLAUS

– SCLOSS EGGENBERG – cl. 33 – alc. 14 % – € 7
Strutturata, speziata, intense note calde-maltate ricordano un Madera, il finale è dolce. Una bomba !

 

SPAGNA :

 

ESTRELLA DAMM

– S. A. DAMM – cl. 33 – alc. 5,4 % – € 4,5
Birra bionda, multi-cereale, prodotta a Barcellona, senza glutine, adatta per celiaci. Per tutti !

OLANDA :

 

CHRISTOFFEL BLONDE

– BROUWERIJ ST. CHRISTOFFEL – cl. 33 – alc. 6 % – € 5
Riduttivo chiamarla “ Pils”, è straordinaria, perfettamente luppolata, l’amaro è intenso. Stuzzicante !

RED I.P.

span>. – BR. EMELISSE – cl. 33 – alc. 6,5 % – € 6
Caramello e nocciola al naso e in bocca con malto e luppolo i 55 I.b.u. non si avvertono. Arrotondata !

D.I.P.

span>.- BR. EMELISSE – cl. 33 – alc. 7 % – € 6
Double India Pale Ale in stile americano cioè …generosamente luppolata (65 I.b.u.) . Aggressiva !

T.I.P.A.

– BR. EMELISSE – cl. 33 – alc. 10 % – € 7
Al naso arancia amara e miele, ingannano… sulla lingua esplode il luppolato intenso di agrumi, nel
finale spuntano note di rabarbaro e mandorla amara , il maltato contrasta vanamente i 103 I.B.U. !!!

RUSSIAN IMPERIAL STOUT

BR. EMELISSE – cl. 33 – alc. 10 % – € 8
Dal colore nerissimo, liquirizia e caffè a profusione ne fanno un birrone, la cremosità rimanda al
cioccolato fondente, il lungo finale luppolato la eleva e la caratterizza. Esagerata !

HEL & VERDOEMENIS I.S.

BR. DE MOLEN – cl. 33 € 8 –cl. 75 € 22- alc. 10 %
Dal gusto ricco e poderoso di malto tostato, con delle note che ricordano la ciliegia. I 99 punti di
amaro sono spalmati su una crema al caffè.La maturazione in botti di quercia la rende unica.Superba !

BOMMEN & GRANATEN

– BR. DE MOLEN – cl. 33 – alc. 15 % – € 9
Il ”Barley Wine” possiede,( tra le altre), le note fruttato-liquorose di un grande passito. Portentosa !

 

SCOZIA :

 

PUNK I.P.A .

– BREWDOG BREWERY – cl. 33 – alc. 6 % – € 6
Un’esperienza intensa, il pompelmo avanza deciso, in grande evidenza i luppoli resinosi.Post moderna !

TRAQUAIR HOUSE ALE

– TRAQUAIR HOUSE BREWING – cl. 33 – alc.7,2 % – € 7
“Scottish Ale ” dal corpo splendido, gli aromi sono di terra e nocciole, sottilmente complessa, ricorda
un” Barley Wine ”, quindi vinosa, intensa, sicuramente una delle migliori birre scozzesi. Da concorso !

TRAQUAIR JACOBITE ALE

– TRAQUAIR HOUSE BREWING – cl. 33 – alc. 8 % – € 7
Grande esempio di ”Strong ale speziata”, il colore è nero-viola, l’aroma, complesso, il gusto è ricco,
liquoroso,con pennellate di spezie e liquirizia, un tocco di terra completa il quadro. Un capolavoro !

RIPTIDE IMPERIAL STOUT

– BREWDOG BREWERY – cl. 33 – alc. 8 % – € 6
La forte tostatura non mitiga l’imperiosa ascesa del caffè con note di liquirizia. Senza pietà !

HARDCORE DOUBLE I.P.A.

– BREW DOG BREWERY-cl. 33 – alc. 9,2 % – € 6
Il gran corpo ti soddisfa con un attimo di dolcezza, poi arriva, e cresce, un amaro infinito.Pericolosa !

 

REPUBBLICA CECA :

 

PILSNER URQUELL

– BIRRIFICIO PPAS – cl. 33 – alc. 4,4% – € 4,5
Il rinomato luppolo di “Saaz” dona l’amaro speziato, il malto moravo la bilancia. La…“Pilsner”originale !

 

GERMANIA :

 

WEIHENSTEPHANER 0,5

BAYERISCHEN ST. BRAUEREI–cl. 50–alc.0,5 %-€ 4,5
La “Weisse”analcolica per dissetarsi senza stordirsi ma con gusto, meno banana e più limone. A Litri !

BERLINER KINDL WEISSE

– BERLINER KINDL BRAUEREI- cl. 33 – alc. 3 % -€ 4,5
Leggerissima e rara “weisse” la distingue una leggera acidità che converge nel citrico. Sconosciuta !

SCHWARZBIER

– MONCHSHOF BRAUEREI – cl. 50 – alc. 4,9 % – € 5
La birra scura leggera alla tedesca, predominano i toni di malto,il tostato quasi non si avverte.Tipica !

JEVER PILS

– FRIESISCHES BRAUHAUS – cl. 50 – alc. 4,9 % – € 5
Caratterizzata da un amaro erbceo, lascia in bocca una piacevole sensazione di freschezza. Fiorita !

FRANZISKANER

– SPATEN-FRANZISKANER BRAU – cl. 50 – alc. 5 % – € 4,5
I profumi sono di lievito e cereali, in bocca note fruttate e una gradevole nota amara. Orgogliosa !

DUNKEL WEISSE

SPATEN-FRANZISCANER BRAU – cl. 50 – alc. 5 % – € 5
La..”bianca-nera bavarese”,possiede il profumo dell’estate, è gustosa, morbida e soffice. Biscottata !

AECHT SCHLENKERLA RAUCHBIER

– BRAUEREI HELLER – cl. 50 – alc. 5,1 % – € 5
Birra affumicata di Bamberg, sorprende naso e bocca con l’affumicato che la distingue. Famosa !

WEIHENSTEPHANER WEISSE

BAYERISCHEN ST. BRAUEREI–cl. 50–alc.5,4 %-€ 5
Probabilmente il più antico birrificio al mondo, sicuramente una delle migliori dello stile.Imperdibile !

KAPUZINER KRISTALL WEIZEN

KULMBACHER BRAUEREI–cl. 50–alc. 5,4 %-€ 5,5
Grande esempio abbastanza raro…almeno in Italia, di “Weisse” filtrata. Fresca come un ghiacciolo !

KAPUZINER SCHWARZ

– KULMBACHER BRAUEREI – cl. 50 – alc. 5,4 % – € 5,5
Una grande “Weisse nera”, soffice, morbidissima, si distingue per l’eccezionale cremosità. Burrosa !

BRAT

– AUERBRAU– cl. 50 – alc. 5,5 % – € 5
Bella bionda Italo-Tedesca, ha le rotondità giuste… tra il malto ed il luppolo . Bevibilissima !

SCHNEIDER WEISSE

BRAUEREI G. SCHNEIDER & SOHN -cl. 50– alc. 5,5 %- € 5,5
“Weisse ambrata”, si distingue per l’insolita complessità, con tocchi lievi di spezie. Fragrante !

HACKER PSCHORR EDELHELL

– HACKER PSCHORR – cl. 50 – alc. 5,5 % – € 4,5
Birra tipica di Monaco, dai profumi di malto e cereali, il luppolo compare discreto nel finale.Delicata !

AYINGER UR WEISSE

– BRAUEREI AYING – cl. 50 – alc. 5,8 % – € 5,5
“Weisse ambrata“, dal bellissimo colore tendente al rosso, note di mela e chiodi di garofano.Gustosa !

AYINGER CELEBRATOR

– BRAUEREI AYING – cl. 33 – alc. 6,7 % – € 5
La regina dello stile “ Doppelbock “ quindi scura, sostanziosa, con toni di noci, caffè, prugna. Regale !

VITUS

– BAYERISCHEN STAATSBRAUEREI – cl. 50 – alc. 7,7 % – € 5,5
“Weizenbock”,quindi forte e con frumento, qui le note di pane sfornato si sciolgono nel dolce.Dotata !

SALVATOR

– BRAUEREI PAULANER – cl. 33 – alc. 7,9 % – € 4,5
Stranamente ambrata per lo stile (Doppelbock), possiede la gustosa dolcezza del malto. Robusta !

AVENTINUS

BRAUEREI G. SCHNEIDER & SOHN – cl. 50 – alc. 8,2 % – € 6
“Weisse scura speziata”, l’ aroma è caldo, il corpo pieno, una delle più grandi birre del mondo.Mitica !

SCHNEIDER HOPFEN W

BRAUEREI G. SCHNEIDER & SOHN -cl. 50– alc. 8,2 %- € 6
Un nuovo stile, una“Weisse” forte,(l’alcol si nasconde)amara, erbacea.Per palati attrezzati. Creativa !

 

AUSTRALIA :

 

COOPERS STOUT

– COOPERS BREWING CO. – cl. 37,5 – alc. 6,3% – € 5,5
Prodotta ad Adelaide,l’aroma è tostato,il gusto rotondo, note decise di caffè e malto.Che carattere !

STATI UNITI :

 

ANCHOR PORTER

– ANCHOR BREWING CO. – cl. 35,5 – alc. 5,6 % – € 6
Completamente nera, di grande carattere, al naso si distinguono il cioccolato, il malto, vagamente
fruttata, il gusto è deciso, di liquirizia e caffè con un finale di luppolo e tostato. Stupefacente !

SIERRA NEVADA PALE ALE

SIERRA NEVADA BREWING CO.-cl.35,5-alc. 5,6%-€ 6
Il luppolo aromatico è sapientemente dosato, una grandissima interpretazione dello stile. Generosa !

ANCHOR LIBERTY ALE

– ANCHOR BREWING CO. – cl. 35,5 – alc. 5,9 % – € 5,5
“Pale Ale” all’americana, quindi fresca, agrumata e morbida con un finale secco. Di una rara armonia !

OATMEAL STOUT

– ANDERSON VALLEY BREWING CO.- cl.35,5- alc. 7 %- € 6
“Stout”con avena si distingue per la grande morbidezza, nel finale note di luppolo e legno.Torrefatta!

HOP HOTTN’ I.P.A.

– ANDERSON VALLEY BREWING CO.-cl.35,5-alc. 7 %- € 6
Il birraio californiano non lesina il luppolo e genera una I.P.A. resinosa e agrumata. Ispirata !

SNAKE DOG I.P.A.

– FLYING DOG BREWERY – 60 ebu – cl. 35,5 – alc. 7,1 % – € 5,5
In bocca si decreta il trionfo degli allievi americani sui maestri inglesi…uno a zero. Ipnotizzante !

OLD FOGHORN

– ANCHOR BREWING CO. – cl. 35,5 – alc. 8,2 % – € 6
Prodotta a S. Francisco, “Barley Wine”, quindi liquorosa, decise note di agrumi e di legno. Resinosa !

GONZO IMPERIAL PORTER

FLYING DOG BREWERY- cl. 35,5 – alc. 9,5 % – € 6
L’aroma è intensamente tostato, il corpo è una fusione di luppolo, caffè e liquirizia. Prorompente !

IMPERIAL STOUT

– LEFT HAND BREWING CO. – cl. 33 – alc. 10,4 % – € 6
Colpisce per la grande eleganza, i toni sono tipici dello stile(estremo) ma con equilibrio. Portentosa !

DOUBLE DOG DOUBLE I.P.A.

FLYING DOG BREWERY – cl.35,5 – alc.11,5 %- € 6
Ecco cosa si intende con “Extreme Brewing”, un esercizio del birraio, alla ricerca di gusti esasperati.
Tutto doppio in questo birrone, si comincia dal malto, poi l’alcol e soprattutto il luppolo. Per uomini !

ITALIA :

 

SUN FLOWER

– BIRRIFICIO ARTIGIANALE VALCAVALLINA- cl. 33– alc. 4,3 %-€ 5
Bionda molto equilibrata, più apprezzata all’estero, nel suo stile è al livello delle migliori. Estiva !

MENABREA

– BIRRA MENABREA S.P.A. – cl. 33 – alc. 4,8 % – € 4,5
Bionda molto equilibrata, più apprezzata all’estero, nel suo stile è al livello delle migliori. Appetitosa !

CAVALLINA

– BIRRIFICIO ARTIGIANALE VALCAVALLINA – cl. 33 – alc. 5 % – € 5
Dal bel colore dorato al naso è delicatamente erbacea in bocca spiccano i cereali . Pulita !

CALIPSO

BIRRIFICIO ARTIGIANALE VALCAVALLINA- cl. 33 – alc. 4,8 % – € 5
Tecnicamente una “American Pale Ale” quindi agrumata ma molto equilibrata. Beverina !

ALBA ROSSA

BIRRIFICIO ARTIGIANALE VALCAVALLINA- cl. 33– alc. 6,2 %- € 5
Tra il malto ed il luppolo si distinguono le note di rabarbaro e tamarindo. Promettente !

FORST SIXTUS

– BIRRIFICIO FORST – cl. 33 – alc. 6,5% – € 5
L’aroma è un ricordo di sambuca, il gusto, dal malto vira…magicamente al caffè e fichi. Incompresa !