Birre cl25 / cl 33
BIRRE ARTIGIANALI E DI ABBAZIA BELGHE in bottiglia cl. 25 e cl. 33
PECHERESSE
BR. LINDEMANS – cl. 25 – alc. 2,5 % – € 4,5
Leggerissima, (e insolita) birra alla pesca, dal profumo intenso e dal gusto… succoso. Primaverile !
FRAMBOISE
BR. LINDEMANS – cl. 25 – alc. 2,5 % – € 4,5
Birra “ Lambic “ al lampone, al contrario delle “cugine acide “ è dolcissima, la frutta svetta. Facile !
APPLE
BR. LINDEMANS – cl. 25 – alc. 3,5 % – € 4,5
Contiene il 25 % di frutta, sembra di mordere una dolcissima mela, il colore è verdino. Stravagante !
KRIEK
BR. LINDEMANS – cl. 25 – alc. 3,5 % – € 4,5
Birra “ Kriek addolcita “ cioè, alle ciliegie con aggiunta di zucchero, molto… fruttata. Briosa !
BLANCHE DE NAMUR
BRASSERIE DU BOCQ – cl. 33 – alc. 4,5 % – € 5
Birra in stile “Belgian Wit”, quindi con frumento, orzo e spezie, è delicata, agrumata e dissetante. Allegra !
TARAS BOULBA
BRASSERIE DE LA SENNE – cl. 33 – alc. 4,5 % – € 5
Rara birra bionda, leggera e fresca, il suo fruttato-amaro ricorda il pompelmo. Introvabile !
BLANCHE DE BRUXELLES
BRASSERIE LEFEBVRE – cl. 33 – alc. 4,5 % – € 5
Prodotta a Quenast, birra aromatica e speziata, molto dissetante, leggera e fruttata. Scorrevole !
BINK BLONDE
BROUWERIJ KERKOM – cl. 33 – alc. 5,5 % – € 5,5
Sconosciuta Golden Ale artigianale, non fltrata, non pastorizzata.Straordinariamente completa!
BLANCHE DES HONELLES
BR. DE L’ABBAYE DES ROCS – cl. 33 – alc. 6 % – € 6
“Wit” con l’aroma del miele, che si insinua nelle narici e con sentori di frutta candita. Intensa !
RODENBACH GRAN CRU
BRASSERIE RODENBACH – cl. 33 – alc. 6 % – € 6
“Flemish Ale” maturata due anni in botti di vino rosso, quindi tannica, briosa e acida.Ricercata !
DUCHESSE DE BOURGOGNE
BR. VERHAEGHE VICHTE – cl. 33 – alc. 6,2 % – € 6
“Flemish Ale”, artigianale, con orzo e frumento, maturata in botti di rovere. Acidula e rotonda !
XX BITTER
BROUWERIJ DE RANKE – cl. 33 – alc. 6,2 % – € 6
Si apre (e chiude)con il profumo e il gusto erbaceo del luppolo, decisa e asciutta.Si fa ricordare !
SAISON DUPONT
BRASSERIE DUPONT – cl. 33 – alc. 6,5 % – € 6
La migliore delle“Saison“, fruttata, con note di limone e spezie ed un fnale secco.Rinfrescante !
GROTTENBIER
ABIDIJ – BR. ST. BERNARD – cl. 33 – alc. 6,5 % – € 6
Bruna, speziata dal fnale caramellato, maturata in grotte vicino al confne francese. Profonda !
DE GRAAL BLONDE
BROUWERIJ DE GRAAL – cl. 33 – alc. 6,5 % – € 6
Rara birra, si distingue per l’impiego di erbe, che la rendono freschissima. Esemplare !
PATER LIEVEN BLONDE
BROUWERIJ VAN DEN BOSSCHE – cl. 33 – alc. 6,5% – € 6
Bionda “leggera” (alla belga), quindi rifermentata in bottiglia, fruttata e rotonda. Vivace !
DOMINUS DOUBLE
BR. ANTHONY MARTIN – cl. 33 – alc. 6,5 % – € 6
“Dubble”o“Double”,quindiscurarifermentatainbottiglia,notedicacaoefruttasecca.Rotonda!
ST. BERNARDUS PATER “6”
J-BR. ST. BERNARD – cl. 33 – alc. 6,7 % – € 6
Birra di scuola trappista, color castagna, ha la dolcezza dei frutti rossi,con spezie. Ricchissima !
BLOEMENBIER
DE “ PROEF ” BROUWERIJ – cl. 33 – alc. 7 % – € 6
Brassata con fori, possiede il profumo della primavera, è dolcissima, setosa. Una caramella !
PERE NOËL
BROUWERIJ DE RANKE – cl. 33 – alc. 7 % – € 6
Grande “Natalizia” ma anomala, in quanto chiara, luppolata e speziata,note di lievito. Inconsueta!
ST. FEULLIEN BLONDE
E ST. FEULLIEN –cl. 33 -alc. 7,5 %- € 6
Birra d’abbazia, al naso si distinguono spezie e fori, il gusto è di cereali e frutta. Elegante !
HOMMELBIER
BROUWERIJ VAN EECKE – cl. 33 – alc. 7,5 % – € 6
Una passeggiata, tra l’aroma di rose e miele, l’erba del luppolo e profumo di spezie. Campestre !
GOUDEN CAROLUS AMBRIO
BROUWERIJ HET ANKER -cl. 33 – alc. 8 % – € 6
L’aroma è intenso, di frutta matura, il gusto è rotondo, speziato, l’amaro accennato.Suadente !
BARBAR
BRASSERIE LEFEBVRE – cl. 33 – alc. 8 % – € 5,5
Strong ale al miele,il profumo di fori,il gusto dolce, come un’estiva giornata di sole. Femminile !
GUINNESS SPECIAL EXPORT STOUT
R.ANTHONY MARTIN–cl. 33–alc.8%-€ 6
Tutto doppio, nella versione belga, il ritorno alle origini, molto più intensa e forte.Amplifcata!
DOMINUS TRIPLE
BR. ANTHONY MARTIN – cl. 33 – alc. 8 % – € 6
Amara al naso, dolce in bocca, ricorda l’uvetta bianca, fnale più secco e fruttato. Corposa !
KARMELIET TRIPEL
BROUWERIJ BOSTEELS – cl. 33 – alc. 8 % – € 6
L’uso in percentuale di avena la distingue e la rende più morbida rispetto allo stile .Vellutata !
ST. BERNARDUS PRIOR“8”
ABIDIJ-BR. ST. BERNARD – cl. 33 -alc.8 %- € 6
Color rosso scuro, molto complessa,riempie naso e bocca di dolci aromi e gusti.Affascinante !
ARABIER
DE DOLLE BROUWERS – cl. 33 – alc. 8 % – € 6
I“birrai pazzi” si inventano una bionda, dove il luppolo diventa il vero protagonista. Splendida !
BIERE DES OURS
BRASSERIE LA BINCHOISE – cl. 33 – alc. 8,4 % – € 6
Forte ma delicata, è prodotta artigianalmente con 20 tipi di miele, fnale dolce. Una specialità !
MOINETTE BLONDE
BRASSERIE DUPONT -cl. 33 – alc. 8,5 % – € 6
Il birrifcio Dupont interpreta al meglio la “Strong Ale” (con luppolo), fnale secco. Da applauso !
HOEGAARDEN GRAN CRU
BR. VAN HOEGAARDEN INBEV –cl.33 –alc. 8,5 %- € 6
Esempio di birra corposa con frumento, risulta dolce sia al naso che alla degustazione. Nobile !
DUVEL
BRASSERIE DUVEL MOORTGAT – cl. 33 – alc. 8,5 % – € 6
Dicertolapiùgrande“GoldenAle”,ilpuromaltolarendepulita,fne,morbida. Tentatrice!
DE VERBODEN VRUCHT
BR. VAN HOEGAARDEN INBEV – cl. 33- alc. 8,5 %-€ 6
Il “ frutto proibito” è bordeaux , di puro malto, fnemente speziata e poco luppolata. Sensuale !
ST. BERNARDUS TRIPEL
ABIDIJ-BR. ST. BERNARD – cl. 33- alc. 8,5 %-€ 6
“Tripel”in stile! Al naso speziata, la sua complessità fnisce con note di luppolo secco. Suprema !
ABBAYE DES ROCS BRUNE
R. DE L’ABBAYE DES ROCS – cl. 33 – alc .9 % – € 6
Tra le più grandi d’abbazia, brassata con 7tipi di malto, è ricca, dal fruttato avvolgente. Matura !
SPECIAL EXTRA EXPORT STOUT
DE DOLLE BROUWERS –cl. 33 – alc. 9 %- € 6
Grandeinterpretazione,allabelga,di”Stout”con,inpiù,…l’inventivadifamiglia. Eccellente!
GOUDEN CAROLUS TRIPLE
BROWERIJ HET ANKER – cl. 33 – alc. 9 % – € 6
“Famiglia nobile”, dietro l’aroma dolce esplode un fruttato di grande personalità. Gratifcante !
ADELARDUS TRIPEL
BROUWERIJ KERKOM – cl. 33- alc. 9 %- € 6
Di colore arancio, poi ritrovato al naso, con miele, in bocca è piena, gustosa. Strutturata !
OERBIER
DE DOLLE BROUWERS – cl. 33 – alc. 9 % – € 6
Di colore rosso-scuro, una lunga nota di liquirizia, su un dolce tappeto di frutta. Appagante !
LA CHOUFFE HOUBLON I.P.A. TRIPEL
BR. D’ACHOUFFE –cl. 33 – alc. 9 % – € 6
Prodotta prima per il mercato americano, è forte secca e rinfrescante. Vitaminizzata al luppolo !
N’ ICE CHOUFFE
BRASSERIE D’ACHOUFFE – cl. 33 – alc. 10 % – € 6,00
L’aroma è fruttato,con note di rosa e anice,il gusto è complesso, fnale dolce-amaro. Grandiosa!
PANNEPOT
STRUISE BROUWERS – cl. 33 – alc. 10 % – € 7
“Strong ale“ speziata, la cui complessità lascia senza respiro e parole per descriverla. Magnifica !
ST. BERNARDUS CHRISTMAS ALE
ABIDIJ-BR.ST.BERNARD – cl.33 – alc.10% – € 6,00
Morbida calda,profumata di albicocca e spezie, poi liquirizia e marzapane. Compagna perfetta !
ST. BERNARDUS ABT
J-BR.ST. BERNARD – cl. 33 – alc. 10 % – € 6
Un tuffo profondo nel caramello, si riemerger in un mare, di frutti e spezie. Sen-sa-zio-na-le !
BUSH BLONDE
BR. DUBUISSON FRERES – cl. 33 – alc. 10,5 % – € 6
Una piccola bionda dal grande corpo, non teme di mostrare la forza ed il carattere. Esplosiva !
GULDEN DRAAK
BRASSERIE VAN STEENBERGE -cl. 33 -alc. 10,5 % -€ 6
Oltrelevettedeltostato,sigode,fnalmentediunpanoramadifruttacandita. Straripante!
KASTEEL BLONDE
BROUWERIJ VAN HONSEBROUCK – cl. 33 – alc. 11 % – € 6
L’aroma è intenso di malto e cognac, ritrovati nel gusto, con note di vaniglia. Inebriante!
CUVEE DELPHINE
STRUISE BROUWERS – cl. 33 – alc. 11 % – € 10
LaFantastica“BlackAlbert”maturatadueanniinbottidiWhiskey.FourRoses. Leggendaria!
BUSH AMBREE
BR. DUBUISSON FRERES – cl. 33 – alc. 12 % – € 6
Piena, densa, strutturata, con note calde e intense di spezie, frutta candita e secca. Imperiosa !
BUSH DE NOËL
– BR. DUBUISSON FRERES – cl. 33 – alc. 10, % – € 6,00
Il corpo maltato è dominato dalle spezie usate veramente in quantità smodata. Sfacciata !
STILLE NACHT
DE DOLLE BROUWERS – cl. 33 – alc. 12 % – € 7
Ogni anno migliora, si conferma come una delle migliori birre, natalizie e del mondo.
La distinguono le lunghe note di vaniglia, frutta candita e secca, l’alcol si nasconde.Prodigiosa !
BRASSERIE CANTILLON – BRUXELLES
Uno dei pochi, ostinati birrifci rimasti a produrre le vere birre di frumento e orzo a fermentazione spontanea ( Lambic ), sono il frutto di una particolare lavorazione artigianale con lievito selvatico e di una lunga maturazione in botte. Prodotte da ottobre ad aprile, senza l’ausilio di controlli delle temperature in fermentazione, sono considerate l’anello di congiunzione tra la birra ed il vino. All’inizio “diffcili”, a causa della tipica acidità, a cui non siamo abituati, regalano poi la loro distintiva complessità.
La macerazione della frutta è un’altra delle particolarità di alcune di queste birre.
BIRRE DI DIFFICILE REPERIBILATA’ E QUINDI DISPONIBILI SOLO SALTUARIAMENTE
GUEUZE LAMBIC BIO
alc. 5 % – cl. 37,5 – € 9,50
Una miscela di “Lambic” matura e giovane è complessa e vinosa, l’acidità è pungente. Osannata !
KRIEK LAMBIC
alc.5%-cl.37,5-€9,50
Le ciliegie macerate donano solo uno degli innumerevoli gusti del “Vino d’orzo”. Secca/Succosa!
ROSE’ DE GAMBRINUS
alc. 5 % – cl. 37,5 – € 9,50
“Lambic” con lamponi, è molto “vinosa”, tocca vette di gusto prima solo immaginate.Seducente !