GRAN BRETAGNA :

 

ST. PETER’S BEST BITTER

– ST. PETERS BREWERY – cl. 50 – alc. 3,7 % – € 6
Grande esempio di “Bitter” inglese, quindi leggera, vagamente fruttata e foreale. Very Fresh!

CREAM STOUT

– ST. PETERS BREWERY – cl. 50 – alc. 6,5 % – € 6
4 malti+2 luppoli inglesi=una “Stout”con note di cacao, morbide note di cacao tostato. Esatta !

IMPERIAL STOUT

– SAMUEL SMITH OLD BREWERY- cl. 33 – alc. 7 % – € 6
Il riferimento dello stile, di un nero impenetrabile, l’aroma è deciso di malto tostato, il palato è
ricco, asciutto, con note speziate di caffè, uvetta e frutta cotta, alcol non esagerato ma Possente!

TRAQUAIR HOUSE ALE

-TRAQUAIR HOUSE BREWING -cl. 33 – alc.7,2 % – € 8
“Scottish Ale” dal corpo splendido, gli aromi di terra e nocciole, molto complessa, ricorda un
”Barley Wine ”, quindi liquorosa, sicuramente una delle migliori birre scozzesi. Da concorso !

TRAQUAIR JACOBITE ALE

TRAQUAIR HOUSE BREWING-cl. 33- alc. 8 %- € 8
Grande esempio di ”Strong ale speziata”, il colore è nero-viola, l’aroma, complesso, il gusto è liquoroso,pennellate di spezie e liquirizia, un tocco di terra completa il quadro. Un capolavoro !

 

AUSTRIA :

 

HIRTER KELLER MEISTER BIOLOGICA

BRAUEREI HIRT – cl. 50 – alc. 4,8 % – € 5
Bionda biologica, al naso accenni di erba , il gusto è caratterizzato dai cereali. Saporita !

EDELWEISSE

HOFBRAU-KALTENHAUSEN – cl. 50 – alc. 5,5 % – € 5
Possiedele note di limone che ricordano una“blanche”belga e la rendono dissetante. Facilitata !

SAMICHLAUS

SCLOSS EGGENBERG – cl. 33 – alc. 14 % – € 7
Strutturata, speziata, le note calde-maltate ricordano un Madera, il fnale è dolce. Una bomba !

 

SPAGNA :

 

DAURA DAMM GLUTEN FREE

S.A.DAMM – cl.33 – alc. 5,4% – € 5
Birra bionda, multi-cereale, prodotta a Barcellona, senza glutine, adatta per celiaci. Per tutti !

 

REPUBBLICA CECA :

 

PILSNER URQUELL

– BIRRIFICIO PPAS – cl. 33 – alc. 4,4% – € 5
Il rinomato luppolo di “Saaz” dona l’amaro speziato, il malto la bilancia. La “Pilsner” originale !

 

GERMANIA :

 

BERLINER KINDL WEISSE

– BERLINER KINDL BRAUEREI- cl. 33 – alc. 3 % -€ 4,5
Leggerissima e rara “weisse” la distingue una acidità che converge nel citrico. Sconosciuta !

SCHWARZBIER

– MONCHSHOF BRAUEREI – cl. 50 – alc. 4,9 % – € 5
La scura e leggera, alla tedesca, dominano i toni di malto, il tostato quasi non si avverte.Tipica!

JEVER PILS

– FRIESISCHES BRAUHAUS – cl. 50 – alc. 4,9 % – € 5
Caratterizzata da un amaro erbceo, lascia in bocca una piacevole sensazione di freschezza. Fiorita !

FRANZISKANER

– SPATEN-FRANZISKANER BRAU – cl. 50 – alc. 5 % – € 5
I profumi sono di lievito e cereali, in bocca note fruttate e una vaga nota amara. Orgogliosa !

DUNKEL WEISSE

SPATEN-FRANZISCANER BRAU – cl. 50 – alc. 5 % – € 5
La..”bianca/nera bavarese”,possiede il profumo dell’estate è morbida e soffce. Biscottata !

AECHT SCHLENKERLA RAUCHBIER

– BRAUEREI HELLER – cl. 50 – alc. 5,1 % – € 6
Birra di Bamberg, sorprende naso e bocca con il deciso affumicato che la distingue. Famosa!

WEIHENSTEPHANER WEISSE

BAYERISCHEN ST. BRAUEREI–cl. 50–alc.5,4 %-€ 5,5
Probabilmente il più antico birrifcio al mondo, una delle migliori dello stile. Imperdibile !

KAPUZINER KRISTALL WEIZEN

KULMBACHER BRAUEREI–cl. 50–alc. 5,4 %-€ 5,5
Esempio abbastanza raro…almeno in Italia, di “Weisse” fltrata. Fresca come un ghiacciolo !

KAPUZINER SCHWARZ

– KULMBACHER BRAUEREI – cl. 50 – alc. 5,4 % – € 5,5
Una grande “Weisse nera”, soffce, morbidissima, si distingue per la grande cremosità. Burrosa !

BRAT

– AUERBRAU– cl. 50 – alc. 5,5 % – € 5
Bella bionda Italo-Tedesca, ha le rotondità giuste, tra il malto ed il luppolo . Bevibilissima !

SCHNEIDER WEISSE

BRAUEREI G. SCHNEIDER & SOHN -cl. 50– alc. 5,5 %- € 5,5
“Weisse ambrata”, si distingue per l’insolita complessità, con tocchi lievi di spezie. Fragrante !

AYINGER UR WEISSE

– BRAUEREI AYING – cl. 50 – alc. 5,8 % – € 5,5
“Weisse ambrata“, dal bel colore tendente al rosso, note di mela e chiodi di garofano .Gustosa !

AYINGER CELEBRATOR

– BRAUEREI AYING – cl. 33 – alc. 6,7 % – € 6
La regina dello stile “Doppelbock“ scura, sostanziosa, con toni di noci, caffè, prugna. Regale !

VITUS

– BAYERISCHEN STAATSBRAUEREI – cl. 50 – alc. 7,7 % – € 6
“Weizenbock”, quindi Weiss forte , qui le note di pane sfornato si sciolgono nel dolce. Dotata !

AVENTINUS

BRAUEREI G. SCHNEIDER & SOHN – cl. 50 – alc. 8,2 % – € 7
“Weisse scura speziata”, l’aroma caldo, il corpo pieno, una delle grandi birre del mondo.Mitica !

SCHNEIDER HOPFEN W

BRAUEREI G. SCHNEIDER & SOHN -cl. 50– alc. 8,2 %- € 6
“ Weisse Luppolata ” forte, (l’alcol si nasconde) amara, erbacea. Per palati attrezzati. Creativa !

 

AUSTRALIA :

 

COOPERS STOUT

COOPERS BREWING CO. – cl. 37,5 – alc. 6,3% – € 6,00
Prodotta ad Adelaide,l’aroma è tostato,il gusto rotondo, note decise di caffè e malto. Ispirata !

STATI UNITI :

 

SIERRA NEVADA PALE ALE

SIERRA NEVADA BREWING CO.-cl.35,5-alc. 5,6%-€ 6
Il luppolo aromatico è sapientemente dosato, una grande interpretazione dello stile. Generosa !

SNAKE DOG I.P.A.

– FLYING DOG BREWERY – 60 ebu – cl. 35,5 – alc. 7,1 % – € 6
In bocca si decreta il trionfo degli allievi americani sui maestri inglesiuno a zero. Ipnotica !

OLD FOGHORN

– ANCHOR BREWING CO. – cl. 35,5 – alc. 8,2 % – € 6
Prodotta a S.Francisco, “BarleyWine” , quindi liquorosa, note di agrumi e legno. Resinosa!

THE TRUTH IMPERIAL I.P.A.

FLYING DOG BREWERY – cl.35,5 – alc.8,7 %- € 7
Più secca e fresca del solito,rispetto allo stile U.S.A.quindi i luppoli si sentono tutti. Aggressiva !

YETI IMPERIAL STOUT

GREAT DIVIDE BREWING CO.– cl. 35,5 – alc. 9,5%- € 9
Eccola, nerissima, scende languidamente, il profumo è una promessa, quando ha esplorato la
tua bocca è già tardi…”tutte le altre” dovranno confrontarsi con “Lei”. Esagerata !

SPEEDWAY STOUT Imperial stout con caffè.

ALE SMITH BREWERY-cl.35,5–alc12%-€10
Da anni nella top 10 mondiale è una specialità che riesce nella diffcile impresa di combinare raffnatezza ed esplosività…Semplicemente un meraviglioso capolavoro. Prepotente !

ITALIA :

 

SUN FLOWER

– BIRRIFICIO ARTIGIANALE VALCAVALLINA- cl. 33– alc. 4,3 %-€ 5
“Golden Ale” quindi birra chiara, leggera ad alta fermentazione, il bouquet ricorda gli agrumi con frutta tropicale, mango e pesca,note di miele. il corpo leggero la rende facile.Piacevole !

PILSIPA “GOLDEN ALE”

45 I.B.U. – BIRRIFICIO LOCALE – cl.33 – alc .4,5 % – € 5,00
La “nostra Pils” di cui ha la gradazione ed il colore, ma ad alta fermentazione e con i luppoli della “I.P.A.” Decise note di limone e mandarino sia al naso che alla degustazione. Visionaria !

MENABREA

BIRRA MENABREA S.P.A. – cl. 33 – alc. 4,8 % – € 5,00
Bionda molto equilibrata, ma industriale, nel suo stile è al livello delle migliori. Appetitosa !

CAVALLINA

– BIRRIFICIO ARTIGIANALE VALCAVALLINA – cl. 33 – alc. 5 % – € 5
Dal bel colore dorato, è caratterizzata dai luppoli tedeschi, ben bilanciati dal malto.Delicata !

CALIPSO

BIRRIFICIO ARTIGIANALE VALCAVALLINA- cl. 33 – alc. 4,8 % – € 5
Tecnicamente una “pale Ale”, praticamente una birra ambrata, beverina, il sapiente uso dei luppoli americani dona sentori agrumati con tocchi tropicali. Amara il giusto !

BIRVANA “I.P.A.” – 65 I.B.U.

BIRRIFICIO LOCALE – cl.33 – alc. 5,5% – € 5
La “nostra” I.P.A., il “Dry Hopping” la rende agrumata al naso, in bocca I pregiati luppoli americani donano fresche e persistenti note di arancia e resina. Lungo fnale amaro !

DARE MORE”BLACK I.P.A.”

70 I.B.U. – BIRRIFICIO LOCALE – cl.33 – alc .6 % – € 5,00
Stile raro in Italia, al naso caffè e cioccolato, ritrovati alla degustazione, accompagnati splendidamente dai luppoli americani con cui si fondono . Che carattere ! Yes Please !

ALBA ROSSA

BIRRIFICIO ARTIGIANALE VALCAVALLINA- cl. 33– alc. 6,2 %- € 5
Birra ambrata, dal sapore maltato leggermente tostato con note sottili di erba. Confortante !

FORST SIXTUS

– BIRRIFICIO FORST – cl. 33 – alc. 6,5% – € 5
L’aroma con note di sambuca, il gusto, dal malto vira magicamente al caffè e fchi. Incompresa !

HOP IS NEAR

100 I.B.U. – BIRRIFICIO LOCALE – cl. 33 – alc. 7 % – € 5
La “nostra” “ Double I.P.A.”, luppolatissima, raggiunge i 100 I.B.U., tocca tutte le declinazioni dell’amaro : resina, agrumi ed erba. Astenersi bevitori di biondine insipide vagamente dolci !!!

91/11 IMPERIAL STOUT

BIRRIFICIO LOCALE -75 -I.B.U.– cl.33 – alc. 10 % – € 6
La “nostra” birra celebrativa, prodotta la prima volta nel 2011.Note di liquirizia, tostato,caffè e cioccolato, accompagnati dal luppolo, che diminuirà con la maturazione. SOLO MASCHI SANI !